Produits industriels du cacao et du sucre

Les ingrédients au chocolat constituent un ajout crucial à une large gamme de desserts préférés de tous. Ils peuvent être utilisés dans la crème glacée, les biscuits, les boissons, les gâteaux, les tartes et bien d'autres.

Les pépites de chocolat sont de petits morceaux de chocolat sucré, qui servent comme ingrédient dans un certain nombre de desserts. Elles sont couramment utilisées dans la préparation de biscuits, gaufres, gâteaux, pudding, muffins, crêpes, tartes, chocolat chaud et diverses pâtisseries. On les trouve également dans de nombreux autres produits alimentaires au détail tels que les barres granola, la crème glacée et le mélange montagnard.

La poudre de cacao est non sucrée et produite en broyant les graines du fruit d'un arbre tropical à feuilles persistantes appelé cacao ou cacaoyer. C'est l'un des aliments de base de la pâtisserie et un ingrédient clé dans tout, des gâteaux et brownies aux glaçages et même aux boissons.

Le beurre de cacao est une matière grasse stable, comestible et végétale, extraite de la fève de cacao. C'est l'ingrédientclé qui confère cette qualité si plaisante et fondante aux chocolats et aux sirops de chocolat. Le beurre de cacao peut être utilisé pour fabriquer tous les types de chocolats, y compris les variétés de chocolat noir, au lait et blanc. Il peut également être utilisé pour mélanger aux smoothies et faire des glaces.

Les nappages sont la clé pour créer un chef-d'œuvre dans la cuisine, ils sont la touche finale qui fait toute la différence lors de la création du dessert parfait. Non seulement ils ajoutent du goût aux plats sucrés, mais ils les rendent également merveilleux !

Les garnitures représentent le cœur d'un dessert. Elles sont le quelque chose de spécial ajouté dans le plat. Les garnitures peuvent être utilisées pour remplir des beignets et des cupcakes, étendre une garniture entre les couches d’un gâteau, faire de petites tartes et chaussons, faire des crêpes et des blintzes. Il y a des centaines de choses amusantes que vous pouvez faire avec des garnitures.

L’enrobage est essentiel pour créer des desserts qui paraissent exquis et raffinés, attirant instantanément le regard. Ils sont un ingrédient crucial dans les industries de la boulangerie et des desserts.

Les amandes sont les graines comestibles du Prunus dulcis, plus communément appelé amandier. Outre le fait que vous pouvez les manger directement, elles sont également utilisées pour produire du lait d'amande, de l'huile, du beurre, de la farine ou de la pâte - également connue sous le nom de massepain, et bien d'autres. Elles sont utilisées comme ingrédients dans une gamme étonnamment large de plats et de produits de l'industrie alimentaire et d'autres industries.

Il existe tout un monde de produits alimentaires qui nécessitent des noisettes comme matière première ou comme ingrédient. Les noisettes ajoutent une saveur délicieuse aux produits de boulangerie, y compris les biscuits, les biscottes, les gâteaux et les tartes. Elles se marient également bien avec des plats salés comme les fruits de mer, les salades, le pesto et même la pizza. Elles sont utilisées pour parfumer la liqueur et pour faire du beurre de noisette, une pâte à tartiner semblable au beurre d'arachide.